La BBC documenta la tradición de los barquillos de Avilés El artesano Guillermo Pelayo protagonizará un reportaje para el medio británico al ser uno de los
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"Desde muy pequeños hemos aprendido el oficio. Al principio ayudábamos a mi padre a colocar los barquillos y a venderlos en la calle. Cuando crecías y veía que ya podías aprender, te vestía de blanco y te ponía con una plancha para que practicaras a la hora de echar la masa. Primero con una, después con otra y luego con otra a la vez".
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164. cruzmunozabellan/Used With Permission. For decades, men and women have wandered Madrid’s streets selling their barquillos. The barquillos are simply waffle-like dough pressed flat into a
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Batir el huevo con el azúcar, añadir la mantequilla derretida pero no caliente y la canela, mezclar bien y añadir la harina tamizada, mezclar hasta tener una masa bien lisa y fluida, añadirle una cucharadita de agua si está demasiado espesa. Dejar reposar unos 15 minutos. Enchufar la máquina y esperar a que se encienda la luz verde, echar
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Buenas tardes, las cañas que yo he utilizado para hacer los barquillos, las encontramos en muchos lugares, en el campo, pegado a la carretera, cerca del ríos, etc. Lo que tenemos que hacer como te digo es cortarlas por los nudos y freírlas con aceite antes de usarlas para que no tengan sabor, una vez fritas las escurrimos bien el aceite, pero sin secarlas.
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lata de barquillos con ruleta
