Mezclalas 3 cucharadas de achiote, la cáscara de naranja, azúcar morena, sal, pimienta y clavos de olor. Coloca las costillas sobre un pedazo grande de papel aluminio. El tamaño debe ser suficiente para envolverlas completamente y formar una especie de bolsa. Cubre las costillas por ambos lados con el sazonador.

Enla olla grande añades los garbanzos, remojados la noche anterior, la ternera y las costillas y cubre con suficiente agua hasta casi rebosar. Salpimentamos y dejamos cocer unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos el pollo y la piña, pelados y cortados en 4 trozos, y cocinamos durante otros 20 minutos más o menos. Elaboraciónde las costillas de cerdo con salsa agridulce fácil: Cortamos las costillas en trozos medianos, las ponemos en un cuenco y le añadimos una pizca de pimienta, un chorrito de vino, 1 cucharada de salsa de soja y 1 huevo batido. Mezclamos todo bien y dejamos macerar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
1- Pelar las piñas y limpiarlas. Disponerlas en un caldero. Encima poner las costillas escurridas del agua del remojo. Cubrirlas con agua. (Que sobrepase como 4 dedos). Dejar cocinar a fuego moderado
Cuandolas costillas estén a medio hacer, añadimos las piñas enteras (sin las hojas). Hay quien pone el maíz desde el principio con las costillas. Dependerá de lo tiernas que éstas estén.* Cuando las costillas y las piñas estén casi hechas, bajamos el fuego al mínimo, añadimos las papas peladas y enteras y las dejamos cocer unos 10
Colócalosen el fondo de la olla y encima pon las costillas ya cortadas. Calienta el jugo de manzana y el almíbar de la piña. Agrega el caldo y el azúcar hasta que estén disueltos y vierte sobre las costillas. Cocina en nivel bajo por cinco horas o hasta que el puerco esté tierno. Remueve con pinzas las costillas, agrega los pedazos de

Carnede cerdo con piña - las mejores recetas evaluadas y comentadas por los internautas. carne de cerdo con piña Petitchef. Mi cuenta Mi libro de recetas. Compartir en: Ingredientes: 4 piñas de millo 1 kg. y medio de costillas de cerdo saladas 1 kg de papas Solomillo de cerdo con salsa de piña (88 votos), (11) , (426)

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